Bắp cải (Brassica oleracea) không chỉ là một thực phẩm quen thuộc mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền với nhiều công dụng chữa bệnh. Dưới đây là tổng hợp các tác dụng và cách sử dụng bắp cải để điều trị các chứng bệnh.

1. Giá Trị Dinh Dưỡng

• Chất dinh dưỡng: Bắp cải chứa hơn 90% nước, 1,8% protein, 5,4% carbohydrate, 1,6% chất xơ. Các khoáng chất bao gồm phốtpho, canxi, và sắt. Vitamin trong bắp cải cao gấp nhiều lần so với một số loại rau củ khác. 100g bắp cải cung cấp khoảng 50 calo.

• Theo Đông y: Bắp cải có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ dưỡng, an thần, và hoạt huyết.

2. Công Dụng Chữa Bệnh

1. Suy Nhược Thần Kinh, Căng Thẳng, Mất Ngủ, Trầm Uất

   • Cách sử dụng: Uống nước luộc bắp cải thường xuyên để cải thiện tình trạng thần kinh.

2. Viêm Loét Dạ Dày, Ruột

   • Công thức: Trộn nước ép bắp cải với đường và sữa theo tỷ lệ 1:1:1.
   • Cách làm: Uống khoảng 1 lít mỗi ngày, chia thành 4 - 5 lần uống trong ngày. Nên sử dụng liên tục trong 2 tháng. Nên làm ngày nào uống ngày đó, hoặc để trong tủ lạnh dùng trong tối đa 2 ngày.

3. Giảm Đau Nhức do Thấp Khớp, Thống Phong, Đau Dây Thần Kinh Tọa

   • Cách sử dụng:
     • Uống: Ép bắp cải lấy nước uống.
     • Đắp: Dùng bã bắp cải đắp vào chỗ đau hoặc lấy lá bắp cải cán dập, hơ nóng và đắp vào vùng đau. Dùng 3 - 4 lá cho mỗi vị trí đau, dùng vải dày áp lên và buộc lại.

4. Hoạt Huyết, Chữa Kiết Lỵ Ra Máu, Giun Ký Sinh Đường Tiêu Hóa

   • Cách sử dụng: Ăn bắp cải thường xuyên để cải thiện tình trạng tiêu hóa và giun ký sinh.

5. Mụn Nhọt, Vết Thương, Viêm Họng, Khản Tiếng

   • Cách sử dụng:
     • Đắp: Hơ nóng lá bắp cải hoặc giã lá tươi đắp vào vùng mụn nhọt, vết thương, viêm họng.
     • Vết thương: Đắp lá bắp cải hơ nóng để giúp vết thương lên da non.

6. Nhiễm Khuẩn Đầu Da Móng Tay, Nấm Âm Đạo

   • Cách sử dụng: Rửa bằng nước ép bắp cải để kháng khuẩn và làm sạch.

7. Phòng và Trị Đái Tháo Đường

   • Tác dụng: Bắp cải giúp giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết.
   • Cách sử dụng: Ăn bắp cải hằng ngày để phòng và trị đái tháo đường týp 2.

3. Cách Chuẩn Bị và Sử Dụng

• Nước Luộc Bắp Cải: Đơn giản chỉ cần luộc bắp cải và uống nước luộc. Đây là cách dễ dàng để tận dụng các lợi ích của bắp cải cho sức khỏe thần kinh và các vấn đề tiêu hóa.

• Nước Ép Bắp Cải: Ép bắp cải tươi để lấy nước, có thể trộn với các nguyên liệu khác như đường và sữa để điều trị viêm loét dạ dày.

• Đắp Lá Bắp Cải: Dùng lá bắp cải hơ nóng hoặc cán dập để đắp lên các vùng đau nhức hoặc viêm nhiễm.

• Rửa Với Nước Ép: Sử dụng nước ép bắp cải để rửa các khu vực bị nhiễm khuẩn hoặc nấm.

Bắp cải là một loại thực phẩm rất đa dụng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài việc làm món ăn. Việc sử dụng bắp cải đúng cách có thể giúp cải thiện nhiều tình trạng sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh một cách tự nhiên.