Ayurveda, một hệ thống y học cổ truyền Ấn Độ, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cân bằng cơ thể, tâm trí và tinh thần. Một trong những cách phổ biến nhất để giới thiệu Ayurveda hiện đại là thông qua thực phẩm, giúp cải thiện sức khỏe, giải quyết các mất cân bằng và kết nối sâu hơn với thiên nhiên và cộng đồng.

Trong Ayurveda, con người không chỉ bao gồm cơ thể vật lý mà còn có các tầng lớp tinh tế hơn, được gọi là koshas. Các koshas này bao gồm:
Annamaya Kosha (Cơ thể vật lý) - Được làm từ thực phẩm, đây là lớp cơ thể vật chất mà Ayurveda tập trung vào việc cân bằng các doshas, dhatus và gunas thông qua chế độ ăn uống và thói quen hàng ngày.
Pranamaya Kosha (Cơ thể năng lượng) - Liên quan đến prana, hoặc sinh lực, được duy trì qua hơi thở và thức ăn. Thực hành pranayama giúp cân bằng năng lượng này.
Manomaya Kosha (Cơ thể tinh thần) - Liên quan đến các phản ứng cảm xúc và tâm trí, đây là lớp phản ứng tự nhiên của chúng ta đối với các kích thích bên ngoài.
Vijnanamaya Kosha (Cơ thể trí tuệ) - Trí tuệ và sự phân biệt, nằm ở trái tim. Nó giúp chúng ta đưa ra quyết định sáng suốt và sống đúng với giá trị của mình.
Anandamaya Kosha (Cơ thể phúc lạc) - Lớp sâu nhất, liên quan đến sự hạnh phúc và sự hòa hợp với vũ trụ. Để tiếp cận lớp này, chúng ta cần thời gian và thực hành nhận thức về sự kỳ diệu của cuộc sống.

Tất cả các koshas này tương tác và ảnh hưởng lẫn nhau, giúp chúng ta duy trì sự cân bằng và sức khỏe toàn diện. Việc hiểu và chăm sóc từng kosha sẽ dẫn đến một cuộc sống hài hòa và khỏe mạnh hơn.