Trong những năm gần đây, sức khỏe đã trở thành một ưu tiên hàng đầu. Ngành công nghiệp chăm sóc sức khỏe hiện trị giá 1,5 nghìn tỷ đô la toàn cầu với mức tăng trưởng đều đặn từ 5-10% mỗi năm. Các thuật ngữ như "thực phẩm chức năng" và "siêu thực phẩm" đang ngày càng phổ biến, đề cập đến các loại thực phẩm giàu dưỡng chất mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe.

Thực Phẩm Chức Năng Là Gì?
Thực phẩm chức năng cung cấp các thành phần như chất xơ, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và men vi sinh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh tật. Dù không có định nghĩa pháp lý cụ thể, nhiều loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật.
Trong Ayurveda, thực phẩm từ lâu đã được coi là yếu tố quan trọng để nuôi dưỡng sức khỏe và tinh thần. Các văn bản cổ như Astāñga Hrdayam và Brihat Trayi đều nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn uống trong việc duy trì sức khỏe và hạnh phúc.

5 Thực Phẩm và Thảo Dược Chức Năng Trong Ayurveda:
- Gừng (Zingiber officinale): Hỗ trợ tiêu hóa, tuần hoàn, và giảm viêm.
- Nghệ (Curcuma longa): Chống viêm, hỗ trợ sức khỏe gan, tim và lọc máu.
- Ghee: Tăng cường tiêu hóa, nuôi dưỡng hệ thần kinh, và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
- Sữa Dừa: Cân bằng dosha pitta, nuôi dưỡng cơ thể và hỗ trợ hệ thần kinh.
- Đậu Mung: Hỗ trợ tiêu hóa, tái tạo cơ thể và tăng cường sức mạnh sau làm sạch.

Hiểu rằng lựa chọn thực phẩm hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe là một trong những nền tảng của lối sống Ayurvedic. Hãy bắt đầu bằng cách thêm các nguyên liệu này vào bữa ăn của bạn để cơ thể cảm ơn bạn.

Tất cả những điều bạn cần đã có trong Ayurveda - cuốn sách dành cho những ai muốn cân bằng thân - tâm - trí bằng phương pháp tự nhiên: https://shope.ee/9zZpRixQaU