Cân bằng lửa tiêu hóa agni là một nguyên tắc quan trọng trong Ayurveda. Để chúng ta có thể tiêu hóa bữa ăn một cách hiệu quả và thuận lợi, đây là những điều cần quan tâm:
♦ Mỗi bữa ăn chính nên cung cấp đủ sáu vị: đắng, ngọt, cay, chát, chua và mặn. Điều này đảm bảo cho việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, giảm nhu cầu ăn vặt và ăn quá nhiều.
♦ Các loại gia vị không chỉ tạo hương vị và mùi thơm, chúng còn mang giá trị chữa bệnh, cải...